（751）药用作用和食用作用
    药用作用 玉竹中含有甾体皀素、植物甾醇、黄酮类多糖、生物碱、白屈菜酸等药用分，这些成分具有治疗糖尿病、高血压、动脉硬化、心脏病、面部去黑斑、美容皮肤和抗衰老作用。医药上有玉竹膏、玉竹冲剂、玉竹糖浆、玉竹粉剂、玉竹片剂、玉竹多糖颗粒等中成药，世界上50%的中药配方都含有玉竹。
 对心脏的作用　玉竹煎剂和酊剂小剂量可使离体蛙心搏动迅速增强，大剂量则使心跳减弱甚至停止．有报告认为，玉竹对心脏的作用与其中所含的铃兰苦甙、铃兰甙有关．实验表明：玉竹注射液（100%），对离体蛙心小剂量则无甚影响， 大剂量则呈抑制作用；对离体兔心的收缩力则先抑制而后兴奋，对心率无影响；对兔在位心脏的收缩力和心率均无明显作用；对垂体后叶素所致的兔急性心肌缺血有一定的保护作用。
    对血压的作用　给家兔静脉注射 20%玉竹煎剂 1～5ml 时， 使血压缓慢上升．小剂量玉竹煎剂对麻醉狗血压无影响，较大剂量时可使其血压暂时下降，也有报告， 玉竹茎叶浸剂、煎剂等（品种未注明）对家兔和犬均有短暂的降压作用，切断两侧迷走神经及注射阿托品后， 降压作用有所减弱。
    对血糖的影响　以0.5g/kg玉竹浸剂给家兔肌肉注射，可使血糖升高。口服玉竹浸膏， 则血糖先升后降，对肾上腺素引起的高血糖有显著的抑制作用， 对葡萄糖、四氧嘧啶引起的大鼠高血糖也有抑制作用。
其他作用　以玉竹煎剂对蛙全身及下肢灌流时，可使血管收缩。玉竹注射液（100%）对蟾蜍的下肢血管有扩张作用；给离体兔耳血管灌流亦使其扩张， 但其扩血管作用与神经无关。玉竹煎剂对小白鼠离体子宫略有刺激作用，对其肠管活动则先增强， 而后逐渐弛缓和蠕动减弱。玉竹煎剂灌胃，对实验性高脂血症家兔的甘油三酯、胆固醇及β-脂蛋白有降低作用。玉竹注射液灌胃或肌肉注射， 有预防甘油三酯上升的作用，而胆固醇在给药后比给药前有明显增加；对动物动脉粥样硬化斑块的形成有一定的缓解作用。如在饲料中加入2.5%的玉竹，可降低感染 H37RV人型结核杆菌的小白鼠的死亡率，但对病变只略微减轻，浓度增高反而无效。
食用价值有玉竹炖鸡、玉竹炖肉、玉竹炖鸭、玉竹炖鱼、玉竹炖甲鱼、玉竹炖羊肉、玉竹炖排骨、玉竹炖牛肉、玉竹粥等，具有滋补作用，有利增强体质，抵抗疾病发生，克服消化不良、美容面部红润，延缓人体衰老等保健作用。商品玉竹有玉竹饮片、玉竹饮料、玉竹果脯、玉竹糖果、玉竹糕点、玉竹罐头、玉竹茶等产品。玉竹的作用机理:1、滋阴润肺；养胃生津。燥咳；劳嗽；热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴；阴虚外感；头昏眩晕；筋脉挛痛。2、玉竹甘多脂，质柔而润，是一养阴生津的良药。玉竹中所含的文生素A，改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。3、玉竹含有的甾甙，对心肌的作用与铃兰制剂类似。玉竹配糖体对离体蛙心有强心作用，玉竹煎剂的作用与玉竹配糖体类似。4、玉竹浸膏腹腔注射，可增强烧伤小鼠腹腔巨噬细胞吞噬作用，提高血清溶血素抗体水平，改善脾淋巴细胞对Con A的增殖反应。5、玉竹还能促进动物抗体生成，提高巨噬细胞的吞噬百分数和吞噬指数，促进干扰素合成，抑制结核杆菌生长，降血糖，降血脂，缓解动脉粥样斑块形成。6、使外周血管和冠脉扩张，延长耐缺氧时间，强心，抗氧化，抗衰老等作用。
(七)玉竹提取物在化妆品中的应用
    近年来，具有抗衰老、美白等功效的天然化妆品正逐渐被消费者所信赖。天然化妆品的活性成分主要来源于植物、动物和微生物，其中植物成分的应用最为广泛。它已成功应用与护肤、美白、抗衰老等领域。与传统化妆品相比较，它是从植物中提取出来的天然物质，分子更细小，更容易被皮肤吸收和消化，而且不至于在皮肤沉积；同时，植物提取物化妆品还具有疗效明显，针对性强，长期使用物副作用或副作用小等优点。因此利用植物提取的有效成分研发化妆品是目前化妆品行业的热点和趋势，目前市场已有多种植物提取物用于化妆品的生产，而且还有增多的趋势。[5] 玉竹提取物在美白产品中的应用研究(3):http://www.751com.cn/shengwu/lunwen_5590.html