2  研究背景

2.1  营销渠道的基本概念及功能

营销渠道指的是某种货物或劳务从生产者转移到消费者时，获取这种货物或劳务所有权或是帮助转移其所有权的所有企业或个人[1]。简单说就是，就是商品和服务从生产者向消费者转移过程的具体路径。

营销渠道的基本功能就是把自然界提供的不同原材料，根据人类的需求转换成有意义的货物搭配[2]。靖江“双鱼”肉脯也是利用营销渠道让产品走出靖江，让全国甚至是世界各地的人们都可以品尝到。

2.2  公司简介

靖江双鱼食品有限公司成立于1936年，是一家专业生产肉制品的厂家，是有着悠久的历史和浓厚文化底蕴的老字号企业，坐落于江苏省靖江市，这个素有“苏北小江南”之称的城市。靖江是连接上海，南京和苏锡常的交通枢纽，独特的地理优势和人文环境，为双鱼公司带来无限商机的同时也提供了广阔的发展空间和平台。

双鱼集团现有职工430余名，厂区占地面积约30000平方米，拥有主要设备两百多台，设有牛、猪肉生产车间，腌腊灌肠、肉类冷冻产品和冷藏车间等，主要生产猪肉脯、猪肉灌肠等经典产品、火腿制品、酱卤肉制品、肠类肉制品、腌腊肉制品、熏烧烤肉制品等六大系列的近百种产品，年产量超过4000吨。来!自~751论-文|网www.751com.cn

企业的发展壮大主要得益于企业紧跟时代发展的步伐，积极引进现代管理制度，在管理上的科学精益化，并通过了ISO22000食品安全体系认证和质量管理体系认证，公司近几年来连续被评为靖江百优企业，双鱼食品更是多年被评为“我最喜欢的靖江十大品牌”。

 2009年，公司获省级非物质文化遗产靖江肉脯制作技艺称号；双鱼董事长褚洁明被泰州市级非物质文化遗产项目靖江肉脯制作技艺代表性传承人。2010年被评为泰州市企业技术中心；2011年双鱼猪肉脯、猪肉灌肠评为长三角地区名优食品；2012年—2013年，双鱼品牌荣获中国驰名商标，获泰州老字号称号；2014年被评为江苏省认定企业技术中心