苹果酯： V1=4.294/1.04×103=4.129m3
苯：  V2=4.750m3
饱和时食盐水的体积：V=1.5(V1+V2)=13.318 m3，
质量：m=13.318×1.3×103=17.314×103kg=17.314吨
3.1.5苹果酯常压蒸馏过程物料衡算
计算基准:反应温度为100℃,
         反应压强为2.4KPa,
         苯在常压蒸馏下损失率为4％
苯在常压蒸馏下损失量=4.051×4%=0.162吨。
最终苯回收量=4.051×96%=3.889 吨
苯回收率=3.889/4.388=88.6%
3.1.6苹果酯减压蒸馏过程物料衡算
计算基准:反应温度为100℃,
         反应压强为2.4KPa,
减压蒸馏损失率为4％
苹果酯损失量=4.229×4%=0.1691 吨
最终苹果酯的产量为：4.229×96%=4.0598
苹果酯纯度为99％，苹果酯商品质量为：4.0598/99%=4.101吨。
                      表 3.1 物料平衡一览表                                 
        组分                投料(生成)量/kg                投料(生成)量/kmol    
乙酰乙酸乙酯             5001                           38.417
1,2-丙二醇               2540                           33.538
苯                     4388                        56.177
柠檬酸                 69.6                         0.337
水                     449                         24.962
苹果酯                 4360                        23.114
5%纯碱溶液            17510                        ---
饱和时食盐水           17314                        ---
3.1.7乙酰乙酸乙酯缩合反应与中和反应物料衡算
计算基准:年生产800吨,年工作日为300天,60天进行机器检修,5天机动.
         采用一天一班次。
         缩合反应时温度升到100℃停止加热，升至140后加热至170℃， 年产800吨苹果酯生产车间的设计(8):http://www.751com.cn/huaxue/lunwen_9617.html