葫芦巴酊 0.5 0.5
麦芽酚 0.2 0.2
缬草根提取物 0.5 0.5
20%云烟浸膏 1 1
10%咖啡酊 0.5 0.5
酸梅浸膏 0.5 0.5
可可提取物 0.1 0.1
咖啡浸膏 — 0.5
水 47.7 47.2
共计 100 100

可可提取物增加了整体的香气，在配方14中加入咖啡浸膏改善了吸，增加了焦甜香气，增加了烟丰满度。为使烟香更丰富协调，考虑在配方15加入β-紫罗兰酮。

表3.2.2-8
原料 配方15 配方16
10%葡萄糖 30 30
苹果汁 10 10
10%香兰素 1 1
97035梅拉德反应物 2 2
枣子酊 0.5 —
五酮 3 3
秘鲁浸膏 2 2
菊苣浸膏 0.5 0.5
葫芦巴酊 0.5 0.5
麦芽酚 0.2 0.2
缬草根提取物 0.5 0.5
20%云烟浸膏 1 1
10%咖啡酊 0.5 0.5
酸梅浸膏 0.5 0.5
可可提取物 0.1 0.1
咖啡浸膏 0.5 0.5
β-紫罗兰酮 0.1 —
水 47.2 47.8
共计 100 100

在配方15中，加入β-紫罗兰酮后，其香气十分突出，掩盖了其他香气。同时其对口腔和舌部的刺激较大，故考虑将其去除。同时去除枣子酊，得到配方16，其香气更为协调。但由于配方香气过足，故考虑去掉咖啡浸膏。

表3.2.2-9
原料 配方17 配方18
10%葡萄糖 30 30
苹果汁 10 10
10%香兰素 1 1
97035梅拉德反应物 2 2
五酮 3 3
秘鲁浸膏 2 2
菊苣浸膏 0.5 0.5
葫芦巴酊 0.5 0.5
麦芽酚 0.2 0.2
缬草根提取物 0.5 0.5
20%云烟浸膏 1 1
10%咖啡酊 0.5 0.5
酸梅浸膏 0.5 0.5
可可提取物 0.1 0.1
无花果提取物 — 1
水 48.2 47.2
共计 100 100

配方17中去掉咖啡浸膏后，整体香气更为协调，香气丰富饱满，口腔残留少，余微甜。劲头适中，刺激较小。在配方18中，加入无花果提取物，以增加其甜，但相比较配方17，显得甜过量。故考虑加入适量的甘草精提物改善口感。

表3.2.2-10
原料 配方19 配方20
10%葡萄糖 30 30
苹果汁 10 10
10%香兰素 1 1
97035梅拉德反应物 2 2
五酮 3 3
秘鲁浸膏 2 2
菊苣浸膏 0.5 0.5
葫芦巴酊 0.5 0.5
麦芽酚 0.2 0.2
缬草根提取物 0.5 0.5
20%云烟浸膏 1 1
10%咖啡酊 0.5 0.5
酸梅浸膏 0.5 0.5
可可提取物 0.1 0.1
无花果提取物 1 1
甘草精提物 0.5 0.1
水 46.7 47.1
共计 100 100

配方19中，甘草提取物的加入使整体烟香透出一股清凉，掩盖了其他的香气。故在配方20中减少其用量，但情况并没有明显改变，况且带有清凉感受的料液与本课题研究的内容不符，故将其去除。

综上所述，配方17口腔余微甜，残留少。劲头适中，对口腔、喉部的刺激较小。整体香气丰富饱满，更为协调。同时该配方料液的香气更醇和自然，对烟草本香起到了辅助协调的作用，更突出了发酵烟香，与本课题最为相符。故选择配方17作为料液配方。 蒸馏萃取法烟草发酵烟香香气分析及其仿制研究(13):http://www.751com.cn/huaxue/lunwen_955.html