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3.1 乙酸预处理厌氧发酵对pH变化情况

图2可以反应质量分数相异乙酸预处理小麦秸秆反应过程中pH值变化情况。各个预处理的pH在整个反应过程中变革不是很大，一般在5.1和7.3之间变化，对照组和1%、3%、5%、7%乙酸预处理组的pH值平均值分别为6.41、6.39、6.64、6.42、6.20，显而易见系统酸化较严重。经预处理后5组的pH值开头就一直下降，降至最低，然后开始慢慢上升，最后达到稳定，这可能是由于在发酵早期产酸菌略占上风，生长旺盛，所以试验组的pH值在发酵早期会下降[11-13]；pH值从发酵第12 d开始均趋于稳定，这是由于之前处于甲烷菌在不利生长环境情况下，在产氨细菌的激烈活动、蛋白质分解和脱氨作用进行下得到了丰富的氮素营养，使发酵液的pH值不再下降，最后使得pH值维持在7.0左右，其中以5% CH3COOH预处理组的pH值变化幅度较小，而经3% CH3COOH预处理反之[14-15]。